Zoals bij elke groente begint venkel bewaren ook al voordat je het gekocht hebt. Je kijkt in de supermarkt of alles er nog vers uit ziet, er geen rare plekken op zitten en of het stevig aanvoelt. Venkel ziet er vers spierwit uit met mooie groene kanten. Als je een groente al goed inkoopt zal het bewaringsproces flink verlengt worden.
In de vriezer of in de koelkast
Eenmaal gekocht kan je het makkelijkste venkel bewaren in de koelkast in plastic folie. Zo blijft het voor ongeveer 1 week vers. Ongebruikt bewaar je het bij een temperatuur van 0 tot 5 graden in de koelkast. Mocht je een groentevak hebben is dit uiteraard het beste maar ook zonder deze vak is het goed te bewaren. Bewaar het alleen niet te lang, de smaak zal namelijk snel verminderen. En dat is zonde van deze mooie groente. Wil je het toch langer bewaren? Dan kan je de venkel blancheren of wokken. Hierna laat je het goed uitdruppen en stop je het in de vriezer. Dan is het voor minimaal 1 maand nog houdbaar.
Venkel bewaren: tips & tricks
Blancheer het een zeer korte tijd (ongeveer 2 minuten) zodat het beetgaar is voordat je het in de vriezer stopt. Zo blijft het langer goed en voorkom je ook dat er bacteriën inkomen. Venkelkruid is ook een mooie manier om deze groente op een makkelijke manier te bewaren. Daarnaast is het ook leuk om venkelthee ervan te maken zodat je op een andere manier ervan kan genieten. Genoeg opties om te zorgen dat deze mooie groente niet bederft.